Optimisation des tests(acides aminés et protides) et d’une hydrolyse des peptides

Optimisation des tests caractéristiques (d’acides aminés et de protides) et d’une hydrolyse des peptides dans le cadre de TP d’enseignement

Dans cette partie nous allons tenter d’optimiser toutes ces réactions afin d’abaisser le coût des produits, diminuer leur dangerosité et leur toxicité. Le temps de la réaction est aussi à optimiser: ces réactions sont à vocation pour l’enseignement en Bac professionnel, Bac technologique et BTS de l’enseignement agricole.

Extrait du rapport de l’étudiante Mathilde Vercruysse, BTS chimie Déodat de Séverac mai-juin 2012

 

1- Test à la ninhydrine caractéristique des acides aminés

2- Test du biuret caractéristique des peptides

3- Hydrolyse des peptides

Haut de page ↑  
Secured By miniOrange