Annales BTSA Productions Animales

2011

Epreuve E du 2ème groupe (Fr-Antilles) (Remplacement):

Le porc capelin

  • Les biomolécules de la châtaigne
  • La production de viande avec la synthèse de protéines musculaires
  • L’élaboration de triglycérides dans le tissu adipeux

2010

Epreuve E du 2ème groupe (Fr):

  • L’huile de colza
  • L’acide lactique

2009

Epreuve E du 2ème groupe (Fr):

  • Glucose et fermentation
  • Les protides
  • Les lipides

2008

Epreuve E du 2ème groupe (Fr): (Remplacement):

  • Etude de l’acide lactique et des triglycérides du lait:
  • Formation de l’acide lactique
  • Acidité de l’acide lactique
  • Etude de triglycérides du lait

2007

Epreuve E du 2ème groupe (Fr) (Remplacement):

  • Etude d’un acide aminé
  • Etude d’un triglycéride homogène
  • Dosage d’oxydoréduction de l’acide lactique

2006

Epreuve E du 2ème groupe (Fr):

  • Etude d’un échantillon d’ensilage de luzerne
  • Etude des composés glucidiques de la luzerne
  • Etude des lipides de la luzerne
  • Détermination de la teneur en azote de la luzerne

2005

Epreuve E du 2ème groupe (Remplacement) (Fr)

  • Etude de la trioléine
  • Etude du saccharose
  • Etude de l’oxydation de l’acide lactique
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