La chimie a souvent une connotation négative (dû notamment à des pollutions, catastrophes qui ont engendré des morts, malformations physique et morale, …).
La chimie verte née en 1998 (Paul Anastas et John Warner ) par un texte qui fera date, premier outil de réflexion : concevoir des produits et des procèdes industriels à partir du génie des procèdes avec un impact minimum sur trois domaines : la santé des opérateurs et des salaries, la qualité́ de l’environnement et la santé des consommateurs. La chimie verte est régie par douze principes.
En enseignement, on peut appliquer certains de ces principes en réduisant ou substituant des produits chimiques toxiques et/ou CMR, en optant pour des concentrations les plus faibles possibles, en œuvrant pour diminuer les rejets.
Ces objectifs passent par des mises au point parfois longue.
Des stages d’étudiants de BTS Anabiotec, BTS chimie ont permis de mettre au point des expériences dans l’optique d’une chimie verte et de pouvoir les reproduire dans une séance d’enseignement (donc une contrainte de temps maximum d’une heure et demie). Vous trouverez ci-dessous des extraits de leur dossier.
Bonne lecture.
Christine Ducamp, ENSFEA.
Test de substitution de la phénolphtaléine – 2018
Réduction des réactifs et des concentrations de la détermination de l’indice d’acide d’une huile dans l’optique de la chimie verte – 2017
Oxydation des sucres par l’iode – 2016
Chlorophille: Extraction par solvants de pigments chez certains végétaux – 2015
Etude d’une méthode conduisant à l’extraction la séparation et l’identification de la chlorophylle dans un végétal – 2015
Leau, E., Massot, E., Ziyat, Z. (2020). Apport de la chimie verte au lycée. Mémoire L3 (Biologie des organismes et écologie, UE Risques chimiques et écotoxicologie, Université Paris-Saclay
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Dossier Chimie et développement durable (2018). L’actualité chimique (427-428), 15-116.
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