Stage BTSA Anabiotec: Métrologie et incertitude (avril 2011)

La qualité de l’analyse et des résultats est primordiale en laboratoire. Cet aspect doit être développé dans le module M53 du référentiel du BTSA ANABIOTECH.

Ce stage de formation continue proposé par l’ENFA permet l’acquisition des connaissances de base en métrologie et en analyse statistique des résultats. Il s’adresse aux enseignants de microbiologie, de biochimie, de chimie et de mathématiques qui interviennent dans le module M53.

Il est structuré en plusieurs parties théoriques et pratiques.

Documents utilisés durant le stage :

Généralités

  • Pour une analyse de qualité (Alain Branger) extrait de Alimentation, sécurité et contrôles microbiologiques ouvrage collectif (Coordination : A. Branger, M.-M. Richer, S. Roustel), Educagri éditions (2007)
  • La métrologie : une nécessité (Catherine Baroiller, Alain Branger)
  • Vocabulaire de la métrologie (Catherine Baroiller)

Des outils mathématiques

Incertitudes et mesures

Exemples

Justesse, fidélité – Essais inter-laboratoires (Érick Sanchez)

Compléments

Bibliographie et sitographie

  • Alimentation, sécurité et contrôles microbiologiques ouvrage collectif (Coordination : Alain Branger, Marie-Madeleine Richer, Sébastien Roustel), Educagri éditions (2007)
  • Guide EURACHEM
  • Afnor, sagaweb : abonnement payant qui donne accès à la consultation de 33 000 normes AFNOR
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